The ritual of preparation taken  after the patagonic gauchos, takes hours and thorough preparation.  Lighting the fire and in a semi circle around the campfire setting the  lambs skewed in a cross like large  turnspit, that spins such delicious meat from time to time so as to not overcook it while in the meantime, people chat and prepare the rest of the food, is a must – see experience.

El ritual de preparación al estilo de los gauchos patagónicos lleva horas y una rigurosa preparación. Encender el fuego y disponer en semi circulo los corderos alrededor de la fogata cruzados por un bastidor que ayuda a girar cada tanto tan delicioso animal mientras se conversa y preparan el resto de la comida, es una experiencia imperdible.

O ritual de preparação ao estilo dos gaúchos patagônicos leva horas e uma rigorosa preparação. Ascender o fogo e dispor em semicírculo os cordeiros ao redor da fogueira cruzados por um bastidor que ajuda a girar cada tanto tão delicioso animal enquanto se conversa e preparam o resto da comida, é uma experiência imperdível.